„Mak Zara“ prva je manufaktura za proizvodnju i prodaju čokoladnih pralina i ostalih proizvoda u BiH po uzoru na belgijske. Njihovi proizvodi spadaju u kategoriju delicija, tzv. premium proizvoda, i osim po sjajnom okusu, od ostalih se razlikuju i neobičnim dizajnom. Armin Hodžić, direktor tvrtke, u intervjuu za Bljesak.info, povodom Svjetskog dana čokolade govori o „Maki Zari“, njenim proizvodima, razvoju i perspektivama ovog bh. brenda.

Mak Zara, jedna je od rijetkih bh. slatkih priča. Tvornica za proizvodnju čokoladnih pralina, po uzoru na one belgijske, osnovana 2008. godine, uz različite uspone i padove, danas je postala jedan od sinonima uspješnosti u poslovanju, ali i prepoznatljiv bh. brend.

/ Armin Hodžić

Njihove su čokoladne praline, kao i drugi proizvodi od vrhunskih čokolada koje pristužu iz Belgije, prisutne na 300 prodajnih mjesta u BiH, a moguće ih je kupiti i u Sloveniji, Crnoj Gori, Makedenoji, Nizozemskoj, Švedskoj i Ujedinjenim Arapskim Emiratima.

Mak Zara – prva bh. manufaktura za proizvodnju i prodaju čokoladnih pralina

Čokolada u Vogošću kod Sarajeva, gdje se nalazi tvornica „Mak Zara“ dolazi izravno iz Belgije, u blokovima ili dugmićima.

“Proces proizvodnje započinje topljenjem i temperiranjem čokolade. Ako se radi o pravljenju pralina, čokolada se izlijeva u kalupe i dodajemo filove različitih okusa, kao što su šumsko voće, kafa, lješnjak, orasi i ostale vrste. Kada je čokolada dovoljno ohlađena, spremna je za pakovanje. Težimo tome da kupcima ponudimo konstantu u kvaliteti naših premium proizvoda, tako da je čitav proces proizvodnje strogo kontrolisan i svaki proizvod odgovara propisanim standardima“, rekao je Armin Hodžić, direktor „Mak Zare“ za Bljesak.info.

Više od 25 vrsta proizvoda u ponudi

U ponudi imaju, ističe Hodžić, 25 gotovih proizvoda namijenjenih domaćem i stranom tržištu: čokolade, praline i suho voće u čokoladi.

“S obzirom na to da nam je cilj ostati u samom vrhu premium čokolaterija, koristimo pet vrsta čokolade, mliječnu, tamnu, ruby, bijelu i gold čokoladu. Čokoladama se u procesu proizvodnje dodaju različiti okusi, filovi i orašasti plodovi, tako da u kategoriji pralina proizvodimo preko 40 različitih pralina, a u kategoriji suhog voća u čokoladi, imamo 12 vrsta proizvoda“, rekao je.

Osim fokusa na kvaliteti čokolade, Mak Zara fokusirana je i na zanimljiva i ekskluzivna pakiranja, a kupci rado traže, njihove, sad već kultne čokolade „za PMS“, „za štelu“.

Eksluzivna pakiranja i zanimljiv dizajn

“Trudimo se naš dobro poznati, bosanski humor prenijeti na pakovanja i ponuditi našim kupcima zanimljive natpise. Trenutno najviše pažnje na domaćem tržištu privlače čokolade 'za ljubav', 'za sreću', 'za raju' i 'za goste'“, dodaje.

Mak Zara zapošljava dvanaest osoba, ističe Hodžić, imamo vrlo dobar tim izuzetnih radnica i radnika koji svoje zadatke obavljaju besprijekorno i jako dobro funkcionišemo.

“Mak Zara je premium brand i kao takvi smo prepoznati na tržištu, držimo konstantnu kvalitetu i naši vjerni kupci to prepoznaju. Cilj nam je zadržati profinjenost koja stoji iza kvaliteta naših proizvoda, imena i brenda Mak Zara, koji je postao sinonim za vrhunsku čokoladu“, rekao je.

Već nekoliko godina ranije, u planu su imali i pokrenuti liniju proizvoda bez šećera, ali ih je pandemija korona virusa u tome spriječila.

“Morali smo se okrenuti konkretnim mjerama da sačuvamo radna mjesta i nastavimo neometanu proizvodnju, pa smo odlučili da prolongiramo proizvodnju čokolada i pralina bez šećera. Nismo odustali od ideje i nadam se da će se i ti proizvodi uskoro naći na policama širom BiH, kao i inostranstva“, ističe Hodžić.

Poskupljenje sirovina – posljedica inflacije

Sada, kao i brojne druge bh. tvrtke, osjećaju posljedice inflacije koju prati veliko poskupljenje sirovina.

“Posljednjih nekoliko mjeseci imamo konstantan rast troškova i jako je teško upravljati čitavim asortimanom. Specifičnost naše kompanije je u tome što se svi proizvodi rade ručno, s najkvalitetnijim sirovinama i specifičnom ambalažom, zbog toga imamo visoke troškove proizvodnje, samim tim i visoku cijenu na policama“, objašnjava Hodžić.

Nažalost, kupovna moć naših građana je sve manja, dodaje, što se osjeti i na potražnji za premium proizvodima kao što su naši.

/ Mak Zara

“Usprkos tome, uspijevamo kompaniju održati stabilnom, imamo dobar izlaz proizvoda na tržištu, spremamo proširenje asortimana i broja kupaca na tržištu Slovenije, što će svakako olakšati rad i poboljšati naše rezultate“, izjavio je.

U svim trgovačkim lancima u BiH možete pronaći Mak Zaru

Mak Zara proizvodi su, sasvim objektivno, već sada u ragu s najboljim čokoladnim delicijama, i to znamo svi koji smo ih kušali, te uspoređivali s nekim 'razvikanim' europskim brendovima.

“Ako pogledamo koju infrastrukturu i prodajnu silu posjeduju pojedini međunarodni brendovi, onda nam ne preostaje ništa drugo, nego biti izuzetno ponosni na uspjeh naše kompanije, obzirom da po kvaliteti i poziciji na tržištu apsolutno ne zaostajemo za njima. Našim kupcima nudimo čokolade i praline napravljene s mnogo ljubavi, svi naši proizvodi su nutritivno izbalansirani i u samom procesu pripreme koristimo vrhunske sirovine“, ističe Hodžić.

Brend Mak Zara svakodnevno jača i sve su više prepoznatljivi na policama naših trgovačkih lanaca.

“Imamo jako dobru saradnju sa svim trgovačkim lancima u Bosni i Hercegovini i zahvaljujemo se prvenstveno našim kupcima koji su nam dali povjerenje, a zatim i trgovcima koji su prepoznali naš kvalitet i omogućili nam da naši premium proizvodi budu izloženi na policama“, rekao je Armin Hodžić, direktor Mak Zare, u intervjuu za Bljesak.info.